Jūs kādreiz esat dzirdējuši par kazaniem? Vai, otrādi, jūs dievināt Vidusāzijas virtuvi? Kazans ir katlam vai holandiešu krāsnij līdzīgs pods, kuru izmanto visā Vidusāzijā, tādos reģionos, ka Azerbaidžāna, Turcija un Balkānu pussala. Tie mēdz būt dažādos izmēros, bet visizplatītākais izmērs ir pusmetrs diametrā. Kazanā pagatavotais ēdiens var kļūt par jūsu ballītes naglu.