Jūs kādreiz esat dzirdējuši par kazaniem? Vai, otrādi, jūs dievināt Vidusāzijas virtuvi? Kazans ir katlam vai holandiešu krāsnij līdzīgs pods, kuru izmanto visā Vidusāzijā, tādos reģionos, ka Azerbaidžāna, Turcija un Balkānu pussala. Tie mēdz būt dažādos izmēros, bet visizplatītākais izmērs ir pusmetrs diametrā. Kazanā pagatavotais ēdiens var kļūt par jūsu ballītes naglu.

Filtri

Kā un kad izmantot kazanu?

Vēlaties pagaršot samanu? Vai dodat priekšroku sautēto gaļu čorba vai turku ēdienu kesme? Vai vienkārši lietuviešu plovam? Kazanā pagatavotais ēdiens var kļūt par svarīgu svētku elementu, radot cienastu ar lielisku neparasto garšu. Būtu jāatzīmē, ka lielāka tilpuma kazani var kalpot ēdiena pagatavošanai lielākam viesu skaitam. Kazanu var izmantot gan svaigā gaisā uz ugunskura, gan arī mājās. Gatavojot ēdienu mājas apstākļos, mazāka tilpuma kazanus var izmantot cepeškrāsnī vai uz gāzes plīts, lietojot speciāli izveidoto metāla gabalu, kas ļauj vienmērīgi sadalīt siltumu pa kazana virsmu.

Labākie kazani

Patiesi labākie kazani ir čuguna kazani, jo:

      Čuguna kazani ir praktiski nesabojājami

Čuguns ir ļoti izturīgs virtuves piederums, kurš kalpos jums burtiski mūžīgi, ja to pareizi kopt.

      Čuguna kazani ātri uzkarst un paliek karsti

Čuguna kazaniem nekas nevar līdzināties to uzsildīšanās īpašību ziņā – tas nozīmē, ka tie stipri uzkarst un paliek ļoti karsti, tādēļ pagatavotais ēdiens ilgāk paliek silts.

      Čuguna kazana tīrīšana ir ļoti vienkārša

Čuguna kazanus nav jāmazgā ar mazgāšanas līdzekli. Mājsaimniecēm tā ir lieliska ziņa. Mazgāšanas laikā vienkārši skalojiet katlu ar karsto ūdeni. Ja ēdiens ir pielipis pie kazana, uzvāriet kazanā ūdenī un ļaujiet pastāvēt 10-15 minūtes. Tad atkal nomazgājiet un ļaujiet kārtīgi izžūt.

      Nevainojama ēdiena garša

Čuguna kazanā saitētais ēdiens nepiedeg, nezaudē sulīgumu, paliek mīksts un garšīgs. Katla forma, kuru piešķir kazanam Āzijā, vienmērīgi sadala karstumu pa sieniņām un piesātina ēdienu ar garšu un aromātu.
Mēs izmantojam sīkfailus, lai uzlabotu jūsu pieredzi mūsu vietnē. Pārlūkojot šo vietni, jūs piekrītat mūsu nosacījumus un privātumu
SākotnējaisProfils
Meklēt
Uz augšu